Något gott innan maten
I nostri aperitivi / Våra aperitifer
- Aperol Spritz130:-Aperol, Prosecco, soda
- Dry Martini160:-Gin, Martini dry, grön oliv
- Gin & Tonic160:-
- Negroni160:-Campari, Martini Rosso, Gin
- Campari110:-sodavatten eller appelsinjuice
- Martini110:-rosso/bianco
Champagne e Prosecco
- ChampagneFråga hovmästaren vad vi har hemma för tillfället
- Prosecco DOC – Extra Dry - La Contessa545:- / 110:-
Le nostre birre e bevande
- Menabrea, Piemonte, 33 cl Lager - 4,2%75:-
- Peroni, Lazio, 66 cl – Lager – 4,7%135:-
- Birra Amarcord, Marche, La Volpina 50 cl – Red Ale – 6,5%120:-
- Mariestad, 50 cl – Lager – 5,3%85:-
- Mellanöl, 33 cl – 4,2%60:-
- Lättöl, 33 cl – 2,1%40:-
- EKO Limonata, 35,5 cl, La Galvanina65:-
- Läsk, 33 cl40:-
- Acqua minerale frizzante San Benedetto, 50 cl55:-
- Alkoholfri öl, 33 cl50:-
- Alkoholfritt vin, rött/vitt, mousserande70:-
I nostri vini rossi / Våra utvalda röda viner
Veneto:
- Valpolicella Superiore, DOC – Cantina Valpantena440:- | 115:-Rubinröd, doft av mogna körsbär och plommon. Medelfylligt med ren
smak av mörk frukt och vanilj, frisk syra; bra tanniner.
- Valpolicella Ripasso Recioto IGT - Secco Bertani, Vintage Edition590:- | 145:-Intensiv rödpurpur färg. Doft av mogen körsbär, svarta vinbär och peppar;
fyllig och fruktig smak med kakaoinslag, runda tanniner och bra syra;
långt eftersmak. 12 månader på fat.
- Amarone della Valpolicella DOCG – Terre di Verona720:- | 175:-Djup rubinröd, doft av plommon och russin. Fylligt vin med mycket frukt, mörka körsbär, chokladtoner och en viss pepprighet. Handplockade druvor lufttorkas under 4 månader.
- Amarone della Valpolicella Proemio Classico – DOCG – Santi960:-Djupt rubinröd. Hallon och kryddor i doft. Fyllig, aromatiskt, stor fruktsmak från
mörka bär. Perfekt som konversation- och dessertvin, samt med vilt och kryddiga köttrecept.
Sitt aromatisk komplexitet ges av speciella processerna. Vinet är producerad bara i bästa
åren. Druvorna är odlad i en torr och solig vingård. Handplockade druvorna torkas 3
månader innan pressning; efter 8 dagar av maceration, följer en långsam 34 dagar jästning.
1 år i tonneau; 3 åren i stort fat; 12 månader i flaskan.
Lombardia:
- Marzemino Ronchedone – Cà dei Frati650:-Intensiv rubinröd, doft med starka aromer av röda frukter och blåbär;
anmärkningsvärd karaktär. I gommen är det kraftigt och skarpt, rent och
smakförhöjande med bra syra, tack vare Benacos jordmån.
14 månader i barrique
Piemonte:
- Barbera D’Alba DOC – Enrico Serafino490:- | 130:-Purpurröd, bärig och kryddig med inslag av bär, choklad och ekfat;
bra balans mellan frukt och syra, mjuka tanniner. Bra eftersmak
- Nebbiolo Langhe Rosso DOC – Ruggeri Corsini560:- | 145:-Körsbärröd; färsk och elegant doft; rund i smak med inslag av blåbär,
viol, svart peppar och mint
- Pinot Nero Argamakow Langhe DOC – Ruggeri Corsini690:- | 170:-Rubinröd, aromatiska kryddor och små bär i doft; elegant och persistent med komplex kryddig smak, inslag av tobak och trä; bra tanniner. Handplockade druvor. 16 månader i franska barrique.
- Barbaresco DOCG – Enrico Serafino720:- | 180:-Granatröd, intensiv och kryddig med toner av viol. Smak av rosor, lakrits
och viol. Kraftig med stor karaktär och bra runda tanniner. Minst 1 år i
barrique.
- Barolo DOCG – Comune Monforted d’Alba790:- | 190:-Rubinröd med ung doft av moreller och viol, mjuk smak av bär, plommon och örter, läder och lång eftersmak.
- Barolo Riserva Bussia DOCG – Ruggero Corsini1200:-Rubinröd med granatfärgade reflexer. Stor doft med inslag av röda bär, rosor och viol.Fyllig, elegant smak med inslag av viol och kryddor. 30 månader på ekfat.
Toscana:
- Chianti Classico DOCG - Fattorie Melini460:- | 120:-Rubinfärgat vin med generös doft av vilda bär och mogna druvor samt eleganta toner av vanilj, viol och gladiolus.
- Chianti DOCG Classico Riserva Gallo Nero - La Selvanella – Fattoria Mellini620:- | 145:-Rubinröd, doft av underväxt, svart körsbär och viol. Fyllig, strukturerad, mjuka tanniner och lång eftersmak. 2 år på ekfat.
- Rosso di Montalcino – DOC – Sanlorenzo Giuseppe660:-Intensiv rubinröd färg med violnyanser. Mörka bär och torkad frukt i doft.
Smakrikt och elegant, torrt med fattoner och starka tanniner; typiskt för
Sangiovese Grosso. Minst 12 månader i fat och 2 i flaska.
- Nobile di Montepulciano DOCG – Simposio, Tenimenti Angelini790:-Mört granatröd, örtkryddig doft med inslag av plommon och mörk choklad.
Starka tanniner, frisk bärfrukt; inslag av örtkryddor, choklad och läder.
24 månader i Slovenska fat.
- Brunello di Montalcino D.O.C.G. – Sanlorenzo1200:-Rubinrött med drag åt tegel, ung doft av moreller och viol; mjuk smak
av söta körsbär kombinerad med fruktiga tanniner och toner av fat, kaffe,
mörk choklad samt mandel. Komplex, lång, torr och varm eftersmak
med inslag av örter. 3 år i slovenska fat.
Le Marche:
- Montepulciano Rosso Piceno DOC – Cantina Volverino440:- | 110:-Rubinröd; doft av röda bär; harmonisk smak med inslag av plommon
och blåbärs; mjuka tanniner.
- Montepulciano Rosso Marche IGT – Cantina Volverino620:-Intensivt rubinröd, aromer av körsbär, lakrits och tobak. Rik på tanniner.
14 månader i franska ekfat
Sicilia:
- EKO Nero D’Avola Sicilia DOC – Donnatà Alessandro Camporeale440:- | 110:-Mörkröd, generös fruktig doft, smak av mogna svart vinbär,
markerade tanniner.
- EKO Syrah DOC – Alessandro Camporeale520:- | 135:-Fyllig rubinröd vin med elegant doft av mörka körsbär, örter, rostad kaffe och svartpeppar. Smaken är kryddig och lång med mjuka tanniner.
Fråga gärna hovmästaren om viner vi har tillfälligt hemma utanför listan.
I nostri vini bianchi / Våra utvalda vita viner
- Pinot Grigio IGT – Cantina Di Verona (Valpolicella)480:- | 125:-
- Arneis Langhe Bianco DOC - Hortensia (Piemonte)565:-
- EKO Sauvignon DOC – Kaid A. Camporeale (Sicilia)560:- | 140:-
- Turbiana Lugana DOC – Pratello (Lombardia)675:-
- Pinot Bianco DOC – Dellago Kellerei Bozen (Alto Adige)590:- | 145:-
- EKO Cataratto Sicilia DOC – A. Camporeale Vigna di Mandranova (Sicilia)720:-
Sommarens rosévin
- Husets utvalda rosévinFråga hovmästaren
Digestivi
Per cl.
- Fernet Branca20:- /cl.
- Amaro Averna20:- / cl.
Vini da dessert / Söta dessertviner
Per cl.
- Reciotto della Valpolicella22:- /per cl
- Reciotto di Soave22:- /per cl
- Marsala, Vin Santo, Moscato22:- /per cl
- Vin Santo (4cl) con cantucci kex90:- /per cl
Liquori / Likörer
Per cl.
- Amaretto, Limoncello, Galliano, Strega22:- /per cl
- Sambuca, Baileys Irish Cream22:- /per cl
Grappa
Per cl.
- Husets grappa35:- /per cl
- Övriga typer av grappaFråga hovmästaren
Cognac & Avec
Per cl.
- Calvados 10 anni / 10 år30:- /per cl
- Remy Martin VSOP40:- /per cl
- Grönstedts Monopol VSOP30:- /per cl
Whisky
Per cl.
- Lagavulin 16 anni / 16 år Single Malt45:-
- John Jameson (Irish)30:-
- Famous Grouse25:-
Kaffedrinkar
- Irish Coffee130/170:-Kaffe + 4 cl.
Kaffe + 6 cl.
- Espresso Martini Espresso, Kahlua, Vodka155:-
- Caffè corretto Grappa55:-Enkel Espresso med 1cl. Grappa
Kaffe
- Espresso30:-
- Espresso doppio, dubbel40:-
- Cappuccino45:-
- Caffe Latte45:-
- Americano30:-
- Te35:-