Något gott innan maten
I nostri aperitivi / Våra aperitifer
- Aperol Spritz90:-Prosecco, Aperol, soda på is med apelsinklyfta
- Campari90:-soda/juice
- Dry Martini110:-Gin, Martini dry, grön oliv
- Bellini95:-Prosecco, persikapuré
- Rossini95:-Prosecco, jordgubbspuré
- Negroni110:-Campari, Martini Rosso, Gin
- Martini80:-rosso/bianco
Champagne e Prosecco
- Champagne490:-Palmer&Co Brut Reserve ½ flaska
- Metodo Classico Champenoise960:-Bellavista Cuvèe Brut
- Prosecco460:- / 90:-DOC – Extra Dry – La Contessa
Le nostre birre e bevande
- Birra Moretti, 33 cl70:-
- Birra Amarcord 50 cl La Volpina - Red Ale120:-
- Birra Amarcord 33 cl La Gradisca - Special Lager80:-
- Mariestad, 50 cl80:-
- Mellanöl, 33 cl55:-
- Lättöl/läsk, 33 cl40:-
- Acqua minerale San Pellegrino, 50 cl55:-
- Alkoholfri öl, 33 cl50:-
- Alkoholfritt vin, rött/vitt, glas65:-
I nostri vini rossi / Våra utvalda röda viner
Veneto:
- Valpolicella Superiore, DOC 2015 - Cantina Valpantena420:- | 110:-Rubinröd, doft av mogna körsbär och plommon. Medelfylligt med ren smak av mörk frukt och vanilj, frisk syra; bra tanniner.
- Valpollicella Ripasso Recioto IGT 2014- Secco Bertani, Vintage Edition520:- | 130:-Intensiv rödpurpur färg. Doft av mogen körsbär, svarta vinbär och peppar; fyllig och fruktig smak med kakaoinslag, runda tanniner och bra syra; långt eftersmak. 12 månader på fat
- Amarone della Valpolicella DOC 2013 - Sartori620:- | 160:-Mörkröd, doft av marmelad, te och blommor. Fyllig vin med inslag av mogna röda frukter och plommon
- Amarone della Valpolicella Valpantena - DOC 2014 - Bertani920:-Druvor är odlade på Valpantena kullar. Modern jäsning och druvtorkning. Processen och jordmånens sammansättning ger vinet en bra balans mellan den fruktiga karaktären av Amarone och det torrare inslaget med kryddiga nyanser av Valpantena viner. Djupt rubinrött. Smakförhöjande, fyllig och rund med mjuka tanniner. 24 månader på ekfat och små barriquer. Lång eftersmak
Lombardia:
- Marzemino Ronchedone 2014 - Cà dei Frati650:-Intensiv rubinröd, doft med starka aromer av röda frukter och blåbär; anmärkningsvärd karaktär. I gommen är det kraftigt och skarpt, rent och smakförhöjande med bra syra, tack vare Benacos jordmån. 14 månader i barrique
Piemonte:
- Dolcetto Controvento DOC 2012 - Bava460:- | 120:-Tät rubinröd; doft av blommor och röda frukter; bra karakter, mjuk och rund i smak med snälla tanniner
- Barbera D’Alba DOC 2015 - Franco Molino Cascina Rocca480:- | 130:-Purpurröd, bärig och kryddig med inslag av bär, choklad och ekfat; bra balans mellan frukt och syra, mjuka tanniner. Bra eftersmak
- Nebbiolo Langhe Rosso DOC 2015 - Ruggeri Corsini540:- | 140:-Körsbärröd; färsk och elegant doft; rund i smak med inslag av blåbär, viol, svart peppar och mint
- Nebbiolo - Gattinara Selezione DOCG 2012 - Travaglini595:- | 150:-Granatröd med drag åt tegel, kryddig doft samt frukt och mineralaromer. Stort, kraftigt och elegant vin med lång eftersmak. 2 år i ekfat och minst 1 år i flaska
- Barbaresco DOCG 2014 - Enrico Serafino690:- | 170:-Granatröd, intensiv och kryddig med toner av viol. Smak av rosor, lakrits och viol. Kraftig med stor karaktär och bra runda tanniner. Minst 1 år i barrique
- Barolo Riserva Bussia DOCG 1978 – Fenocchio Giacomo&Figli4000:-Mörk tegelröd färg. Kraftiga toner av undervegetation, castanjhonung, rabarber och kakao. Fyllig, kraftig med mineralisk avslutning. Minst 24 månader i små barriquer
Toscana:
- Centine IGT 2014 - Banfi490:- | 120:-Rubinröd med nyanser av viol, frisk fruktig doft; mjuka tanniner och stor friskhet.
- Chianti DOCG 2015 - Fattoria dei Barbi490:- | 120:-Ljus rubinröd färg; intensiv doft av röda bärfrukter. Harmonisk smak, torr, smakförhöjande med runda tanniner
- Morellino di Scansano DOCG 2015 - Fattoria dei Barbi560:-Vinet från Maremma är lilarött med doft av körsbär, kryddor och örter. Varm och rik i smaken med lång fruktig eftersmak. 6 månader i stålfat och ekfat
- Rosso di Montalcino - DOC 2013 - Banfi620:-Intensiv rubinröd färg med violnyanser. Mörka bär och torkad frukt i doft. Smakrikt och elegant, torrt med fattoner och starka tanniner; typiskt för Sangiovese Grosso. Minst 12 månader i fat och 2 i flaska
- Nobile di Montepulciano DOCG 2012 - Simposio, Tenimenti Angelini680:-Mört granatröd, örtkryddig doft med inslag av plommon och mörk choklad. Starka tanniner, frisk bärfrukt; inslag av örtkryddor, choklad och läder. 24 månader i Slovenska fat.
- Brunello di Montalcino D.O.C.G. 2012 - Castello Banfi1100:-Rubinrött med drag åt tegel, ung doft av moreller och viol; mjuk smak av söta körsbär kombinerad med fruktiga tanniner och toner av fat, kaffe, mörk choklad samt mandel. Komplex, lång, torr och varm eftersmak med inslag av örter. 3 år i slovenska fat
- Chianti Rufina Montesodi Riserva Nipozzano IGT 2013 - Frescobaldi1400:-Ett stort och elegant vin med lång, komplex, polerad och balanserad smak. Vinet produceras enbart av bästa årgångar från de bästa vingårdarna av Frescobaldi. Intensiv rubinröd med drag åt granatröd. Bergamott och körskärblommor i doft. Persistent, mineral med inslag av kaffe, och marasca. Minst 18 månader i barrique.
Le Marche:
- Montepulciano Rosso Piceno DOC 2013 - Vignamato360:- | 95:-Rubinröd; doft av röda bär; harmonisk med mjuka tanniner
- Montepulciano Rosso Conero DOCG 2012 - Grosso Agontano - Garofoli650:-Mörk rubinröd med granatröda nyanser, stor fruktig doft, fyllig smak av mörka körsbär och marasca, frisk syra, tanniner. Elegant och kraftful stil. 18 månader i barrique
Sicilia:
- Rosso di Passomaggio IGT 2011 - Abbazia Sant’Anastasia520:- | 130:-Mörkröd, doft av körsbär, tobak och vanilj. Rund, kraftig smak med bra struktur, inslag av maraska körsbär, tobak; runda snälla tanniner. 9 månader i ekfat
Fråga gärna hovmästaren om viner vi har tillfälligt hemma utanför listan.
I nostri vini bianchi / Våra utvalda vita viner
- Chardonnay IGT 2015 - Stocco (Friuli)440:- | 110:-Gyllengul; blommor och frukt i doft; mycket elegant med smak av honung, mogen frukt och inslag av små nötter
- Pinot Grigio IGT 2016 - Stocco (Friuli)440:- | 110:-Halmguld med bärnstenstoner; färska dofter; mjuk stor smak med bitter eftersmak
- Pigato DOC 2015 - Durin (Liguria)460:- | 115:-Halmgult; karaktär och struktur med intensiv doft av exotisk frukt. Frukt och honung i smak med bakomliggande toner av mineraler och mysk. Lång eftersmak
- Arneis Langhe Bianco DOC 2016 - Ruggeri Corsini (Piemonte)480:-Halmgult/gyllengult, doft av frukt och nötter, fyllig karaktär, bra struktur, inslag av päron och äppel. Fyllig med lång eftersmak
- Tocai Friuliano Colli Orientali DOC 2015 - Torre Rosazza (Friuli)490:- | 120:-Ljusgult med gröna reflexer. Ren doft av gula blommor och päron. Elegant med frisk och krispig syra; generös smak av gröna äpplen, jasmin och mineral toner.
- Sauvignon DOC 2015 - Colterenzio (Alto Adige)520:- | 130:-Halmgult; frisk doft av fläder och tropisk frukt; fyllig och smakrik med intensivt blommiga, örtiga och aromatiska toner
- Turbiana Lugana DOC 2015 - Ca´dei Frati (Lombardia)520:-Halmgult, intensiv doft av vita blommor, aprikos och mandel. Omslutande, mineralisk och komplex smak med sprudlande surhet. Ståltank
- Pinot Bianco DOC 2016 - Dellago Kellerei Bozen (Alto Adige)540:- | 140:-Halmgul med drag åt grön; doft av Golden Delicious äpplen och persika. Mineralisk smak blandad med parfymerad frukt. inslag i smaken. Bra balans mellan syrighet och fruktighet. Kort jäsning i franska barrique
Sommarens rosévin
- Husets utvalda rosévinFråga hovmästaren
Digestivi
Per cl.
- Fernet Branca20:-
- Amaro Averna20:-
- Amaro Nonino Quintessentia35:-
Vini da dessert / Söta dessertviner
Per cl.
- Reciotto della Valpolicella22:- /per cl
- Reciotto di Soave22:- /per cl
- Marsala, Vin Santo, Moscato20:- /per cl
- Vin Santo (4cl) con cantucci kex90:- /per cl
Liquori / Likörer
Per cl.
- Amaretto, Limoncello di Capri, Galliano, Strega22:- /per cl
- Sambuca, Baileys Irish Cream22:- /per cl
Grappa
Per cl.
- Husets grappa35:- /per cl
- Övriga typer av grappaFråga hovmästaren
Cognac & Avec
Per cl.
- Calvados 199055:- /per cl
- Calvados 10 anni / 10 år30:- /per cl
- Martell Cordon Bleu VS35:- /per cl
- Remy Martin VSOP40:- /per cl
- Grönstedts Monopol VSOP30:- /per cl
Whisky
Per cl.
- Lagavulin 18 anni / 18 år Single Malt45:- /per cl
- Highland Park 18 anni/18 år Single Malt40:- /per cl
- John Jameson (Irish)25:- /per cl
- Famous Grouse20:- /per cl
Kaffedrinkar
- Irish Coffee120/160:-Kaffe + 4 cl.
Kaffe + 6 cl.
- Caffè corretto Grappa55:-Espresso med 1cl. Grappa
Kaffe
- Espresso30:-
- Espresso doppio, dubbel40:-
- Cappuccino40:-
- Caffe Latte40:-
- Americano30:-
- Te30:-
